Page 164 - PreamPranPunjab-full-56

เปรม ปราณ ปัญจาบ 163
การจะขอน้ำแข็งเปล่า ขอบอกได้
คำเดียวว่ายาก แต่ อาจจะสามารถขอน้ำแข็ง
เปล่าสักแก้วหนึ่งได้เฉพาะร้านอาหารใหญ่ ๆ
หากซื้อกับชาวบ้านนั้น ไม่ต้องเป็นห่วงเรื่อง
ความเย็น พวกเขาแช่เย็นด้วยน้ ำแข็งมือใน
โอ่งอยู่แล้ว
อยู่เมืองอมฤตสาร์ได้สามสี่วั น ผม
ได้รับการติดต่อจากมิตรชาวอิ นเดียคนหนึ่ง
เขาอยากให้ไปพบมิตรใหม่ คนหนึ่งซึ่ งเป็น
ชาวปัญจาบีฮินดู เปิดร้านขายอาหารอยู่บน
ถนนใกล้สุวรรณวิหาร พวกเขาคุยกันแล้วจึง
อยากให้ผมไปรู้จัก พอได้ ชื่อร้ านกับเบอร์
โทรศัพท์มือถือก็ออกตามหา แล้วมาสะดุดที่
ชื่อร้านว่าคุ้นๆ สุดท้ายแล้วก็ ปรากฏว่าเป็น
ร้านเดี ยวกั บที่เคยเข้ าไปชิ มเมื่ อวานก่อน
มิตรใหม่ คนนี้เป็นเจ้ าของร้านอาหารชื่ อร้าน
Virsa เรียนจบที่มหาวิ ทยาลัยเดลี ร้านของ
เขาจัดได้ทันสมัย มี ซุปเห็ ดที่อร่ อย ราคา
เหมาะสม รายการอาหารของเขาระบุว่ามี
อาหารไทยด้วย พอสอบถามดูแล้วก็ได้ความ
ว่าเขาจัดอยู่ในกลุ่มอาหารจีน
ยังมี อี กร้านหนึ่ งซึ่งเป็นร้ านที่ผม
ไปนั่งสั่ งซิกเก้นไบร์ยานี หลายมื้อ เพราะว่ า
เป็นร้านอาหารที่เข้ าตากรรมการ นั่นคื อ
อาหารต้องอร่อย ร้านต้องสะอาด ราคาถูก
สถานที่ลงตัว บริการประทับใจ มีลูกค้ ามาก
แน่ นอนว่ าร้านนี้ อยู่ ห่างออกมาจากเขต
สุ วรรณวิหารเกิน 2 กิโลเมตร สามารถ
จำหน่ายอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ได้ เจ้าของ
ร้านเป็ นชาวซิกข์อารณ์ ดี นามของร้ านจำ
ง่าย คื อ ร้าน Punjab Dhaba ในตรอกบน
ถนนฮอลล์บาซาร์
เมื่ ออิ่มกั บเรื่องของกินแล้ว ก็มาฟัง
เพลงกันบ้าง นักร้องเพลงแร็พชาวปั ญจาบีที่
มี ชื่อเสียงโด่งดังในขณะนี้คงหนีไม่ พ้นหนุ่ม
Bohemia (หรือ Born Roger David) เขา
เกิดที่ เมืองลาฮอร์ รั ฐปัญจาบในปากีสถาน
แต่ครอบครั วได้ย้ายไปอยู่ ที่รัฐแคลิฟอร์เนี ย
ตั้ งแต่เขาอายุได้ 14 ปี เขาจึงได้ เติบโตใน
สหรั ฐอเมริกาเช่ นเดียวกั บชาวอินเดี ยและ
ชาวเอเชี ยคนอื่นๆ ดนตรีและเพลงของเขาจึง
ผสมผสานระหว่างความเป็นตัวตนของหนุ่ม
ชาวปัญจาบีกับความเป็นแร็พของชาวอเมริกัน
จนได้ รับฉายาว่ าเป็ น “นักแร็ พปัญจาบี”
(Punjabi rapper) จากอัลบั้ มแรกเมื่อปี
2545/2002 ในอัลบั้มชุด “Vich Pardesan
De” (In The Foreign Lands–ในต่างแดน)
ซึ่ งเพลงในอั ลบั้ มนี้ติ ดอั นดับในคลื่ นวิทยุ
BBC อังกฤษ1
ล่าสุดเมื่อปี 2552/2009 ที่ผ่าน
มา Bohemia ออกอั ลบั้มใหม่เป็นชุดที่ 3
“Da Rap Star” ซึ่งเป็ นชุดที่ผมเดิ นหาซื้อ